農産物の処方箋? プログラムが果物や野菜の代金を支払うと患者の健康が改善する、と新しい研究が発表

医師からより多くの果物や野菜を食べるよう指示され、生鮮食品の購入を支援されたアメリカ人は、健康状態が改善し、ストレスや不安を回避する可能性が高かったことが、火曜日に発表された新しい研究で明らかになった。

ニューヨーク市のホールフーズで青果コーナーで買い物をしながらリンゴを選ぶ女性。

タフツ大学フリードマン栄養科学政策大学院の研究者らは、医師が伝統的な薬と一緒に果物や野菜を処方し、それらの食品を患者が負担できる「処方箋プロデュース」プログラムに参加した十数州の約4,000人を調査した。健康保険または地域プログラムからの補助金。

医療提供者からプログラムを紹介された参加者には、食料品店やファーマーズマーケットで生鮮食品を購入するための月額15～300ドル（平均64ドル）が与えられ、6カ月以内に心臓病のリスクがある成人のほぼ全員が低下した。血圧、体格指数（BMI）の低下、血糖値の改善、そして食料不安の軽減。

成人は、プログラム参加中は1日あたりほぼカップ1杯多くの果物と野菜を食べたと報告し、参加前よりも健康になったと自己報告する可能性が62%高かった。

さらに、参加者は、ストレス、不安、住居や薬などの他の基本的ニーズに対する食料の支払いについての難しい選択につながる可能性がある、健康的な食品や飲料への公平かつ安定したアクセスの欠如と定義される食料不安が減少しました。

この研究によると、米国では糖尿病、心血管疾患、肥満関連がんなどの肥満関連疾患の医療費に年間1兆7000億ドルも費やされており、年間10万人以上の心臓死亡は心臓病による死亡の原因である可能性があるという。果物と野菜の摂取。

USDAと米国保健福祉省は、アメリカ人は1日あたり2.10ドルから2.60ドル、または1か月あたり63ドルから78ドルで理想的な果物と野菜の摂取量を満たすことができると推定しています。

2022年7月26日、ニューヨークの生鮮市場で果物を摘む女性。

800万。 米国心臓協会によると、2019年だけでも栄養不良がこれほど多くの死亡に寄与しており、世界の死亡の5人に1人は最適ではない食事が原因となっているという。 研究によれば、毎年30万人以上が心血管疾患で死亡しているという。

アメリカ疾病予防管理センターによると、毎日十分な量の果物や野菜を食べているのは米国の成人の 10 人に 1 人だけです。 成人は毎日1〜2カップの果物と2〜3カップの野菜を食べることが推奨されています。 全国的に見て、ヒスパニック系の成人が十分な量の農産物を食べる傾向が最も高く、次に黒人、白人アメリカ人が続き、男性は女性よりも栄養指標を達成している可能性が低かった。

困っている人々に農産物のコストをカバーする補助金や寄付を提供するプログラムは、これまで地域密着型の組織によって運営されてきたが、近年はより多くの組織が新鮮な果物や野菜へのアクセスを優先し始めていると研究結果は述べている。 2020年以降、一部のメディケア・アドバンテージ・プラン会員は農産物処方の資格を取得しており、マサチューセッツ州、ノースカロライナ州、カリフォルニア州を含む各州のメディケイド試験プログラムでは、高リスク患者が処方箋を受けられるようになっている。 ジョン・ハンコック氏は、2019年以来、生命保険の顧客による農産物の購入に対して割引と月々の現金リベートを提供している。今年初め、米国保健福祉省は、先住民コミュニティでの農産物処方プログラムとNational Produceを開発するために250万ドルを確保した。 Prescription Collaborative は、メディケイド、メディケア、退役軍人およびインド保健サービスのプログラムに処方箋を含めるよう政府に働きかけています。

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